ABOUT
お客様に“美味しさ”と“感動”を届ける。
アポルテフードファクトリーが、仕事をするうえで変わらず大切にしたいこと。
それは、提供する料理の“美味しさ”、“安全さ”へのこだわり。
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“美味しさ”
“美味しさ”を届ける。
当社には有名店で修業を積んだ和食・イタリアン・フレンチのプロの調理人が30名ほど在籍していますが、質の高い“味”と“盛り付け”を妥協することなく追求しています。そんなこだわりに満ちた料理ですが、「感動を届ける」という企業理念をもとに、まだまだ料理のレベルを引き上げてることを意識しており、商品の価値を高度化していくことに日々チャレンジしています。
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“安全さ”
“安全さ”を届ける。
フードカンパニーとして、食の“安心・安全”に対しても全力で取り組んでいます。食材の調達から配達にいたるまで、徹底的な管理が行き届くような体制を心がけています。例えば、仕入れる食材は産地を吟味した生の完全国産であり、大規模な冷蔵冷凍設備で適正に管理をしており、ゆとりある調理環境を確保し、工程での雑菌の繁殖を抑えています。また調理の様子は、固定カメラで撮影され、訪れたお客様にも公開することで作業員による意図的な事故防止に繋げています。
